池州市東至縣部門聯(lián)動(dòng)守護(hù)師生舌尖上的安全

為進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理，近日東至縣教體局聯(lián)合市場監(jiān)管局、財(cái)政局、衛(wèi)健委、公安局等五部門對全縣中小學(xué)、幼兒園89個(gè)食堂進(jìn)行全覆蓋聯(lián)合督查，全力護(hù)航新學(xué)期校園飲食健康。

督查組通過現(xiàn)場查看、調(diào)查問卷、查閱資料等方式了解各校（園）食堂在春季開學(xué)供餐前，是否開展自查自糾，做好食品原料清庫、設(shè)備設(shè)施清洗消毒保潔“兩清”工作，全面核查、清理變質(zhì)或過期等不合格庫存食品原料，確保其符合食品原料安全要求；全面清掃、消毒操作加工場所和用餐環(huán)境，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。是否開展“兩查”工作，全面核查、檢修食品加工、貯存、冷藏冷凍、飲水機(jī)等設(shè)備設(shè)施，確保設(shè)備設(shè)施完好和正常有效運(yùn)轉(zhuǎn)；全面核查是否配齊配全“三防”和復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)備設(shè)施并有效運(yùn)行，確保設(shè)備設(shè)施配備到位，并規(guī)范使用。

五部門各司其職，分工明確，聚焦校園餐重點(diǎn)問題，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。教體局重點(diǎn)檢查學(xué)校是否落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制，健全食堂內(nèi)部控制、崗位責(zé)任、常態(tài)化開展自查自糾。市場監(jiān)管部門重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否按規(guī)定取得經(jīng)營許可，嚴(yán)查復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備是否配齊配全并有效運(yùn)行，與供餐能力相匹配，清洗消毒過程是否規(guī)范；嚴(yán)查“三防”設(shè)備設(shè)施是否配齊配全并有效運(yùn)行。教育、財(cái)政部門重點(diǎn)檢查中小學(xué)是否建立健全膳食經(jīng)費(fèi)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)規(guī)定，經(jīng)費(fèi)使用規(guī)范、透明，是否定期(每學(xué)期至少一次)公開食堂收支情況，自覺接受師生、家長和社會(huì)的監(jiān)督。衛(wèi)生健康部門重點(diǎn)檢查學(xué)校是否在食堂或其他醒目位置公示學(xué)生餐的帶量食譜，學(xué)生餐是否符合當(dāng)?shù)貙W(xué)生營養(yǎng)狀況和飲食習(xí)慣，各類食物的供應(yīng)量是否符合《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》的要求等。

跨市交叉互查問題整改情況回頭看是本次督查的重點(diǎn)，所涉32所學(xué)校135個(gè)問題全部整改到位。此次專項(xiàng)督查共發(fā)現(xiàn)新問題30余個(gè)，均已發(fā)放整改通知書，限時(shí)整改。

下一步，東至縣教育、市場監(jiān)管等部門將密切協(xié)作、齊抓共管，建立健全聯(lián)查聯(lián)動(dòng)、聯(lián)合執(zhí)法和信息通報(bào)等工作機(jī)制，強(qiáng)化行紀(jì)銜接，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，形成監(jiān)管合力，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更有力的舉措，加強(qiáng)全縣校園食品安全專項(xiàng)整治，提升學(xué)校食品安全監(jiān)管水平，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。筑牢校園食品安全防線，守護(hù)師生“盤中餐”。